Julefrokost i Aalborg - Jul på Hjemve
Jul på Hjemve
Fra 1. november til 21. december kan du nyde vores fantastiske julefrokost til både frokost og aften.
Julefrokosten er anrettet som deleretter man kan hygge sig med ved bordet, og kommer på bordet af 3 omgange, så I både kommer omkring det kolde bord, de lune retter og selvfølgelig lidt til den søde tand.
Hjemves julefrokost skal vælges af hele bordet.
1. servering – ‘Det kolde bord’
Hjemmesyltede solbærsild med æggesalat og rødløg
Hjemmelavet sylte med grov sennep og hjemmesyltede rødbede
Frisk, sprød fiskefilet fra fiskemanden med hjemmelavet sauce remoulade
Dild-gravet laks med rævesovs
Hertil rugbrød og franskbrød med smør
2. servering – ‘Lidt at varme sig på’
Hjemves frikadeller med let-stuvet hvidkål
Ande-kroketter med sennepscreme og hjemmelavet rødkål
Kogte kartofler med Hjemves brune sovs
3. servering – ‘Den søde tand’
Hjemves ris à l’amande
Hjemmebagte småkager
Vi tilbyder ikke vores julefrokost glutenfri eller laktosefri
Hjemves Julefrokost
375
Afstemt vinmenu til julefrokosten
250
Øl, vin og vand ad libitum under julefrokosten (3 timer)
350
Der er naturligvis også mulighed for at bestille øl, snaps og andet godt efter behov som altid
For bookinger til mellem 1-8 personer kan du booke vores julefrokost via online-booking.
For bookinger til mere end 8 personer bedes du venligst sende os din forespørgsel på mail til booking@restauranthjemve.dk
Oplysninger til ansættelseskontrakt - Restaurant Hjemve i Aalborg
Oplysninger til ansættelseskontrakt
Gavekort - Restaurant Hjemve i Aalborg
Gavekort
Overrask dine nærmeste med en uforglemmelig oplevelse! Et gavekort til vores restaurant er den perfekte gaveidé, der giver frihed til at vælge lækre retter og skabe minder sammen. Forkæl dine kære med en dejlig aften på Hjemve – en smagfuld gave, der vil blive husket med glæde og fornøjelse.
Gavekort bestilles online, og kan enten sendes direkte til modtager på mail, printes selv, eller sendes udprintet i gavekonvolut med posten ved betaling af porto.
Du kan både bestille gavekort til vores faste menuer og gavekort på et beløb.
Selskaber - Restaurant Hjemve i Aalborg
Selskaber
For selskaber på flere end 8 personer er det nødvendigt, at maden er aftalt på forhånd for at sikre jer den bedst mulige oplevelse.
Vælg fra vores frokost- eller aftenkort, eller benyt Dem af vores selskabspakker herunder.
Sammen skaber vi rammerne for en hyggelig og selskabelig aften med fokus på det gode værtsskab og det gode måltid.
Selskabspakke 1
Velkomstdrink og snacks
3-retters menu med afstemt vinmenu
Kaffe/the
700,-
Selskabspakke 2
Velkomstdrink og snacks
5-retters menu med afstemt vinmenu
Kaffe/the
1.050,-
Book Bord - Restaurant Hjemve i Aalborg
Book bord
Åbent til frokost tirsdag til lørdag
Vi har udvidet vores frokost-åbningstider, så du nu har mulighed for at besøge os til frokost på alle åbningsdage, fra tirsdag til lørdag
Selskaber
Ved reservationer på mere end 8 personer, kontakt os venligst på booking@restauranthjemve.dk
Allergier og andre kosthensyn
Giv os venligst besked i forbindelse med din reservation. Vi forsøger gerne at imødekomme diverse hensyn når disse er oplyst på forhånd.
Åbningstider - Restaurant Hjemve i Aalborg
Åbningstider
FROKOST
TIRSDAG TIL LØRDAG FRA 11.30
– sidste bestilling 14.30
AFTEN
TIRSDAG TIL LØRDAG FRA 17.00
– sidste bestilling 21.00
Vi holder juleferie fra d.22/12 til den 6/1.
Vinkort - Restaurant Hjemve i Aalborg
Vin
VIN PÅ GLAS
Vi tilbyder altid et udvalg af vine på glas der matcher de aktuelle retter eller bare et godt glas mens du venter – typisk til mellem 75 og 110 per glas. Forhør dig gerne hvad vi byder på i øjeblikket når du besøger os.
MOUSSERENDE & CHAMPAGNE
Pet Nat, ‘Oh When the Saints’, Weingut Heinrich, Burgenland, Østrig
450,-
NV Crémant de Bourgogne, Vitteaut Alberti, Frankrig
545,-
NV Carte Blanche, Bernard Remy, Reims, Champagne, Frankrig
895,-
HVIDVIN
Riesling, F.E. Trimbach, Alsace, Frankrig
425,-
Organza Blanco, Bodegas Sierra Cantabria, Rioja, Spanien
445,-
Beaujolais Blanc, Thomas Collonge, Bon Voyage, Beaujolais, Frankrig
450,-
Sauvignon Blanc, Dashwood, Marlborough, New Zealand
450,-
Terres Secrètes, Macon Village, Alphonse, Bourgogne, Frankrig
550,-
Bourgogne Blanc, Le Soly, Bourgogne, Frankrig
550,-
Grüner Weltliner ‘Gärtling’, Weingut Nigl, Kremstal, Østrig
575,-
Sancerre, Caillottes, Vignoble Dauny, Loire, Frankrig, ØKO
695,-
Bourgogne Blanc, Domaine Faiveley, Bourgogne, Frankrig
715,-
Domaine Guy Baudin, Pouilly Fumé, Vieilles Vignes, Frankrig
750,-
Chablis, Pascal Bouchard, Bourgogne, Frankrig, ØKO
850,-
Macon Verze, Domaines Leflaive, Bourgogne, Frankrig
1300,-
Puligny Montrachet VV, Vincent Girardin, Bourgogne, Frankrig
1600,-
Riesling, ‘Scharzhofberger’, Kabinett, Egon Müller, Sarr, Tyskland
2150,-
Puligny Montrachet, Domaines Leflaive, Bourgogne, Frankrig
2300,-
Batard Montrachet, Faiveley, Bourgogne, Frankrig
4995,-
ROSÉ
‘La Petite Perrière’ Pinot Noir Rosé, Guy Saget, Loire, Frankrig
375,-
Edelbauer, Rose Rose, Langenlois, Østrig (ØKO)
375,-
RØDVIN
Barbera d’Alba, Vino Arte Bellezza, Piemonte, Italien
385,-
Perrin Nature, Famille Perrin, Rhône, Frankrig, ØKO
425,-
Sierra Cantabria Crianza, Bodegas Sierra Cantabria, Rioja, Spanien
425,-
Zinfandel, Sebastiani, Sonoma, USA
450,-
Chianti Colli Senesi, Silvio Nardi, Toscana, Italien
475,-
Naturschönheit, Hareter, Østrig (ØKO)
475-
Flores de Callejo, Bodegas Callejo, Ribera del Duero, Spanien
485,-
Château de la Commanderie, Pomerol, Bordeaux, Frankrig
625,-
Chateauneuf de Pepe, Le Blason du Prince, Chateauneuf, Frankrig
625,-
Barolo, Grimaldi, Piemonte, Italien
895,-
Pinot Noir, Chalk Hill, Sonoma Coast, USA
1000,-
Gevrey Chambertin ‘Creaux Brouillard’, Pierre Naigeon, Bourgogne, Frankrig
1395,-
Gevrey Chambertin Les Marchais, Pierre Naigeon, Bourgogne, Frankrig
1500,-
Alion, Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero, Spanien
1550,-
Alter Ego de Palmer, Margaux, Bordeaux, Frankrig
1895,-
Øl & Cocktails - Restaurant Hjemve i Aalborg
Øl & Cocktails
Vi har altid 5 forskellige øl på fad og et bredt udvalg af specialøl på flaske.
Her er intet nyt på cocktailkortet, vi serverer klassiske cocktails fra da mormor var ung - de har allerede bevist deres værd gennem tiden
FADØL
TUBORG CLASSIC – 40 cl
55
BROOKLYN PULP ART IPA – 40 cl
65
MIKKELLER BURST IPA – 40 cl
65
JACOBSEN YAKIMA IPA – 40 cl
65
JACOBSEN GOLDEN NAKED CHRISTMAS ALE – 40 cl
65
SPECIALØL
FYNSK FORÅR – 33 cl
60
THY LIMFJORDSPORTER – 33 cl
60
MIKKELLLER RICE LAGER – 33 cl (dåse)
60
MIKKELLER WITBIER – 33 cl (dåse)
60
ANARKIST BLOODY WIEZEN – 44 cl (dåse)
70
ALKOHOLFRI ØL PÅ FLASKE
BROOKLYN SPECIAL EFFECTS HOPPY LAGER (0,4%) – 33 cl
50
1664 BLANC (0,5%) – 33 cl
50
CARLSBERG NORDIC (0,0%) – 33 cl
50
A SHIP FULL OF IPA (0,0%) – 33 cl
50
SNAPS
HJEMVES HJEMMELAVEDE
CITRON SNAPS
JULE SNAPS
BLOMME SNAPS
3 cl 45 / 6 cl 75
DANMARK
VOLDSTED DOBBELT A AKVAVIT
THYLANDIA GYLDEN AKVAVIT
AALBORG PORSE SNAPS
BRAUNSTEIN ØLSNAPS
AALBORG TAFFEL AKVAVIT
GYLDEN MILD HØKER SNAPS
AALBORG DILD AKVAVIT
AALBORG FAD SNAPS
AALBORG JULE AKVAVIT
NORGE
GILDE TAFFEL AKVAVIT
OPLAND AQUAVIT (24 måneder)
LINIE AQUAVIT
SVERIGE
BÄSKA DROPPER BRÄNNVIN
O.P ANDERSON AQUAVIT
3 cl 35 / 6 cl 65
PREMIUM SNAPS
NORGE
GILDE NON PLUS ULTRA AQUAVIT (12 års)
3 cl 45 / 6 cl 75
GIN & TONIC
GERANIUM
geranium gin – fever tree tonic – citron
110
MONKEY 47
monkey 47 gin – fever tree tonic – citron
110
COCKTAILS
JULEMANDENS FAVORIT
syv sind jule gin – citron – sukker – amarena sirup – æggehvide
115
SOMMERDRØM
syv sind rabarber gin – rabarber – citron – sukker – æggehvide
115
ESPRESSO MARTINI
espresso – vodka – kahlua
115
WHISKEY SOUR
whiskey – citron – sukker – æggehvide – angostura
115
NEGRONI
campari – gin – vermouth
115
OLD FASHIONED
whiskey – sukker – angostura
115
AVEC
4 cl
WHISKEY
fary lochan rum edition, danish single malt whiskey
75
ROM
a.h. riise “fregatten jylland”
75
thylandia rom
75
COGNAC
château de beaulon VSOP folle blanche
75
6 cl
PORTVIN
fonceca guimaraens lbv unfiltered
75
SHERRY
pedro Ximenez, el maestro sierra
75
LEMONADE
RABARBER
hjemmelave rabarber-lemonade
50
HYLDEBLOMST
hjemmelavet hyldeblomst-lemonade
50
SOLBÆR
hjemmelavet solbær-lemonade
50
SODAVAND
COCA COLA – COCA COLA ZERO – TUBORG SQUASH – SCHWEPPES LEMON
38
KAFFE
STEMPELKAFFE
lille kande 52 / stor kande 72
DOBBELT ESPRESSO
35
CAPPUCCINO – CAFFE LATTE – FLAT WHITE – AMERICANO
45
KOP THE
45
Menukort aften - Restaurant Hjemve i Aalborg
Aften
Aftenkortet serveres fra 17.00. Sidste bestilling 21.00.
MENUER
For beskrivelse af retterne der indgår i menuerne, se venligst a la carte kortet længere nede
3 SNACKS & 3-RETTERS MENU
snacks – ‘nytårsfisk’ – ‘julegris’ – ‘hjemves risalamande’
350,-
3 SNACKS & 5-RETTERS MENU
snacks – ‘hjemmerøgetfisk’ – ‘nytårsfisk’ – ‘anderillette’ – ‘julegris’ –
‘hjemves risalamande’
550,-
TILFØJ VIN AFSTEMT MADEN
3 glas 250,-
5 glas 400,-
Vi er også meget gerne behjælpelige med at finde passende øl fra vores kort til menuen.
SNACKS
SPRØD GRIS (4 stk)
grisebasse – persille – havgus
40
GYLDNE KUGLER (2 stk)
kartoffel – bacon – løg
40
ÆBLESKIVE (2 stk)
skagensskinke – trøffel – hasselnødder
55
SPRØD TÆRTESKAL (2 stk)
hjemmerøget laks – creme fraiche – citron
45
FORRETTER
‘JOMFRUHUMMERSUPPE’
jomfruhummer – hummersuppe – jordskok – brøndkarse
135
‘HJEMVES LØVEMAD’
oksetatar – estragonmayo – syltede bøgehatte – chips
125
‘ANDERILLETTE’
anderillette – sennepscreme – appelsin – julesalat
135
‘HJEMMERØGET LAKS’
hjemmerøget laks – dildstuvet spinat – bitter salat
125
HOVEDRETTER
‘HJEMVES TARTELET’
grisebryst – kål – svampe – syltede bøgehatte – hønsesauce
190
‘SCHNITZEL’
dansk gris – brunet smør – citron – persillekartofler
210
‘HEL RØDSPÆTTE’
persillesovs – kartofler – tyttebær – urtesalat
220
‘NYTÅRSFISK’
fiskekrebinet – rødbede – senneps sovs – kapers
195
‘JULEGRIS’
dansk gris – selleri – æble – svesker
195
DESSERTER
‘HJEMVES RISALAMANDE’
risalamande – kirsebærsorbet – brændte mandler
110
‘RÅDHUSPANDEKAGE’
pandekage – tonka – appelsin – kirsebærcoulis
110
‘CAMEMBERT FRIT’
sprød camembert – solbær – ristet brød
130
‘TRE SMÅ SØDE TING’
efter køkkenets humør og sæsonens muligheder
55
Frokost - Restaurant Hjemve i Aalborg
Frokost
Vi serverer vores frokost hver tirsdag til lørdag fra 11.30. Sidste bestilling kl. 14.30.
FROKOSTRETTER
‘HJEMMERØGET NORDSØ LAKS’
røget laks – dildstuvede kartofler – urtesalat – citrondressing
145
‘HJEMVES LØVEMAD’
oksetatar – estragon mayo – syltede bøgehatte – chips
125
‘ANDERILLETTE’
anderillette – sennepscreme – appelsin – julesalat
135
‘HJEMVES TARTELET’
grisebryst – kål – svampe – syltede bøgehatte – hønsesauce
190
‘SCHNITZEL’
dansk gris – brunet smør – citron – persillekartofler
210
‘KARBONADE’
svampe – bacon – paprika sauce – kartofler
185
‘HEL RØDSPÆTTE’
persillesovs – tyttebær – kartoffel – urtesalat
220
‘HJEMVES RISALAMANDE’
risalamande – kirsebær sorbet – brændte mandler
110
‘RÅDHUSPANDEKAGE’
pandekage – tonka – appelsin – kirsebærcoulis
110
‘CAMEMBERT FRIT’
sprød camembert – solbær – ristet brød
130
‘TRE SMÅ SØDE TING’
efter køkkenets humør og sæsonens muligheder
55