SNACKS

SPRØD GRIS (4 stk)
grisebasse – persille – 24 mdr. havgus
45

GYLDNE KUGLER (2 stk)
kartoffel – bacon – løg
45

ÆBLESKIVE (2 stk)
löjrom – creme fraiche – purløg
85

SPRØD TÆRTESKAL (2 stk)
rejesalat – dild 
50

OSTEKIKS (2 stk)
oksetatar – ramsløgmayo – tallerkensmækker
45

FORRETTER

‘KARTOFFEL’
nye kartofler – løvstikkeolie – hasselnødder – østersskum
135

‘HJEMVES LØVEMAD’
oksetatar – æggeblommecreme – syltede løg – radise – toast melba
135

‘GRILLET GRØNNE ASPARGES’
skagenskinke – røget æggeblommecreme – morkel – persilleolie
145

‘ASPARGES OG REJER’
dampede hvide asparges – rejer – hollandaise – crouton
145

HOVEDRETTER

‘HJEMVES TARTELET’
jomfruhummer – kammusling – hummersauce – årstidens grønt
210

‘SCHNITZEL’
dansk gris – brunet smør – citron – persillekartofler
220

‘HEL RØDSPÆTTE’
persillesovs – kartofler – tyttebær – urtesalat 
225

‘FISK OG TOMAT’
stegt fisk – tomatsauce – soltørrede tomater – oliven – ratatouille
210

‘MODNET GRIS’
dansk gris – kartoffelterrin – grønne asparges – demi glace – hvidløg
210

DESSERTER

‘KØBENHAVNERSTANG’
vanillemousse – ananas – hevrecrumble – hvid chokolade
110

‘RABARBER’
rabarbersorbet – mazarinkage – hvid chokolade – marengs
110

‘OST FOR VOKSNE’
høgelundgård creme – havgus – rugkiks – stikkelsbær
110

‘CAMEMBERT FRIT’
sprød camembert – skovbær – ristet brød
130

‘TRE SMÅ SØDE TING’
efter køkkenets humør og sæsonens muligheder
65