Råvarer og smage fra alle verdenshjørner er i dag let tilgængelige – men mormors karbonader har nu engang en helt særlige plads i ens hjerte. På Hjemve vil vi genopdage mormor-køkkenet. Vi hylder det klassiske mormorkøkken og husker på en gang på de gode minder og oplevelser vi associerer med det, mens vi nytænker og finpudser hvor det giver mening.

Hjemve er en uformel, hyggelig restaurant med plads til familie og venner. Her er mulighed for en hurtig middag med en enkel solid ret, en lille menu eller en helaftensmenu. Det hele med inspiration og historie fra vores minder om det gode måltid hos mormor.

Vores køkken er bygget op omkring retter og idéer fra mormor-køkkenets storhedstid inden industrialiseringen; med friske råvarer i sæson tilberedt fra bunden med den respekt de fortjener. Forvent et måltid der ligger en god bund – men samtidig holder det let og legende.

Fredag og lørdag byder vi også indenfor til frokost, og serverer de klassiske frokostretter vi selv holder allermest af.

Kongstanken til både frokost og aften er fortolkningen af det klassiske mormor-køkken med et skarpt blik på den evigt skiftende sæson.