Frokost

Vælg 1 eller 2 stykker, afhængigt af sult

‘SILDEMAD’
på rugbrød med solbærsild – karrysalat – æble – karse
115

‘FISKEFILET’
på rugbrød med fiskefilet – rejesalat – dild mayo – urter – grillet citron
125

‘ROASTBEEF’
på rugbrød med roastbeef – bløde løg – peberrod – æg
125

‘HJEMVES LØVEMAD’
på rugbrød med oksetatar – pebermayo – hindbær – ostekiks – feldsalat
135

‘ÆG OG REJER’
på ristet sødmælks franskbrød med rejer – pocheret æg – citronmayo – piment d’espelette
125

‘HØNSESALAT’
på ristet sødmælks franskbrød med hønsesalat – østershatte – bacon
110

‘SVAMPETOAST’
på ristet franskbrød med svampe a la creme – syltet løg – urter (tilkøb svinemørbrad +75)
150

‘SCHNITZEL’
dansk modnet gris – brunet smør – citron – persillekartofler
220

‘ÆGGEKAGE FOR 2’
serveret med rugbrød – røget bacon – rødbede – purløg – karse
280 / 2 pers.

‘HJEMVES TARTELET’
kammusling – jomfruhummer – årstidens grønt – hummersauce
210

‘HEL RØDSPÆTTE’
persillesovs – tyttebær – kartoffel – urtesalat
225

‘PÆRE BELLE HELENE’
pocheret pære – havrecrumble – chokolade – vanilleis
110

‘ÆBLETÆRTE’
æblekompot – vanille creme fraiche – hvid chokolade – vanilleis
110

‘OST FOR VOKSNE’
høgelundgård creme – havgus – rugkiks – stikkelsbær
130

‘CAMEMBERT FRIT’
sprød camembert – solbær – ristet brød
130

‘TRE SMÅ SØDE TING’
efter køkkenets humør og sæsonens muligheder
65