Frokost
Vi serverer vores frokost hver tirsdag til lørdag fra 11.30. Sidste bestilling kl. 14.30.
VORES SMØRREBRØD
Vælg 1 eller 2 stykker, afhængigt af sult
‘SILDEMAD’på rugbrød med solbærsild - karrysalat - æble - karse
115‘FISKEFILET’på rugbrød med fiskefilet - rejesalat - dild mayo - urter - grillet citron
125‘ROASTBEEF’på rugbrød med roastbeef - bløde løg - peberrod - æg
125‘HJEMVES LØVEMAD’på rugbrød med oksetatar - trøffelmayo - syltede tyttebær - kartoffelchips - frisk trøffel
140‘ÆG OG REJER’på ristet sødmælks franskbrød med rejer - pocheret æg - citronmayo - piment d’espelette
125‘HØNSESALAT’på ristet sødmælks franskbrød med hønsesalat - østershatte - bacon
110‘ET STYKKE MED AND’på rugbrød med anderillette - sort pebermayo - syltede løg - stegt foie gras - rød melde
160
FROKOSTRETTER
‘SCHNITZEL’dansk modnet gris - brunet smør - citron - persillekartofler
220‘ÆGGEKAGE FOR 2’serveret med rugbrød - røget bacon - rødbede - purløg - karse
280 / 2 pers.‘HJEMVES TARTELET’stegt svinebryst - stegt brissel - årstidens grønt - morkelsauce
220‘HEL RØDSPÆTTE’persillesovs - tyttebær - kartoffel - urtesalat
230
SØDT & OST
‘HJEMVES RIS Á LA MANDE’ris á la mande - kirsebærsorbet - karamelliseret mandler
110‘ÆBLETÆRTE’æblekompot - vanille creme fraiche - hvid chokolade - vanilleis
110‘OST FOR VOKSNE’høgelundgård creme - havgus - rugkiks - stikkelsbær
130‘CAMEMBERT FRIT’sprød camembert - solbær - ristet brød
130‘TRE SMÅ SØDE TING’efter køkkenets humør og sæsonens muligheder
65