SNACKS

SPRØD GRIS (4 stk)
grisebasse – persille – 24 mdr. havgus
45

GYLDNE KUGLER (2 stk)
kartoffel – bacon – løg
45

ÆBLESKIVE (2 stk)
löjrom – creme fraiche – purløg
85

SPRØD TÆRTESKAL (2 stk)
rejesalat – dild 
50

OSTEKIKS (2 stk)
oksetatar – ramsløgmayo – tallerkensmækker
45

FORRETTER

‘RIMMET KAMMUSLING’
grillet agurk – dildmayo – mandler – peberrod
145

‘HJEMVES LØVEMAD’
oksetatar – ramsløgsmayo – hasselnødder – stikkelsbær – chips
135

‘GRILLET GRØNNE ASPARGES’
skagenskinke – røget æggeblommecreme – morkel – persilleolie
145

‘NORDJYSK BLÆKSPRUTTE’
smør sauteret blæksprutte – fiskesouffle – muslinge sauce – caviar
175

HOVEDRETTER

‘HJEMVES TARTELET’
jomfruhummer – kammusling – hummersauce – årstidens grønt
210

‘SCHNITZEL’
dansk gris – brunet smør – citron – persillekartofler
220

‘HEL RØDSPÆTTE’
persillesovs – kartofler – tyttebær – urtesalat 
225

‘STEGT OG ASPARGES’
stegt fisk – aspargessauce – hvide asparges – estragonolie
210

‘FORÅRSKYLLING’
rokkedahl kylling – kyllingesauce – kartoffelkroket – årstidens grønt – ramsløg
210

DESSERTER

‘RABARBER’
rabarbersorbet – mazarinkage – hvid chokolade – marengs
110

‘KÆMPE SOLBÆR’
vanille fromage – solbær – chokolade
110

‘OST FOR VOKSNE’
høgelundgård creme – havgus – rugkiks – stikkelsbær
110

‘CAMEMBERT FRIT’
sprød camembert – skovbær – ristet brød
130

‘TRE SMÅ SØDE TING’
efter køkkenets humør og sæsonens muligheder
65